شورما الدجاج
تعتبر الشورما من اشهر المأكولات الني تقدم في بلد الشام لها عدة طرق لتحضيرها
لاعداد شورما الدجاج نحتاج الى
كيلو دجاج مسحب مخلي من العظم
ملعقتين لبن رائب
نصف ملعقة صغيرة كل من ( الكزبرة اليابية ، كمون ، ثوم
مجفف ، زنجبيل ، بابريكا حلوة )
ملعقه صغيرة بهارات شورما
ملعقة صغيرة ملح
نصف ليمونه مقطعه شرائح
ملعقتين خل
ملعقتين زيت زيتون
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة سمنه
مايونيز
خبز شراك
مخلل خيار
للتحضير
نقسم الدجاج الى شرائح رفيعه
في وعاء عميق نضع الدجاج و نضع عليه جميع البهارات و الملح و زيت الزيتون و لبن
نغلغها و نتركها في الثلاجة ساعتين
في مقلاة نضع ربع كوب زيت النباتي مع ملعقة السمنه بعد ان تسخن نضيف خليط الدجاج عليها و نقلبها حتى تنضج
نحضر خبز شراك و نقسمه الى ارباع نضع على كل قطعه مايونيز و مخلل خيار نلفها و نضعها على شوتية و صحتين
