كيكة الليمون و جوز الهند
معظم الناس يفضلون الكيك السادة مع كوب من الشاي ، هذة كيكة هشة و شهية
المكونات
٤ بيض حجم كبير
كوب و ربع سكر
نصف كوب زيت نباتي
٢ كوب دقيق منخول
كوب حليب
برش ليمونة
عصير نصف ليمونة
نصف كوب جوز الهند
٢ ملعقة كبيرة بيكنج باودر
الطريقة
نحمي الفرن على حرارة ١٨٠ درجة
في وعاء نخلط البيض بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح لون البيض ابيض
نضيف الزيت و السكر و برش السكر و عصير الليمون على خليط البيض و نخفق جيدا لمدة ٣ دقائق
نضيف البيكنج باودر على الدقيق
نضيف الطحين و الحليب على الخليط بالتناوب
نضيف جوز الهند و نحرك الخليط بواسكة الملعقة
نضع الخليط في قالب مدهون بالزيت و الدقيق
مضع القالب بالفرن لمدة ٤٥ دقيقة
تقدم مع كوب من الشاي
