صنية الباذنجان مع اللحمة
يعتبر الباذنجان مع الخضروات الغنية بالألياف ، و هي اكلة عربية
اذا كنتي انتي و عائلتك من محبين البادنجان فسوف تنال رضاكي هذه الاكلة
المكونات
٣ حبات باذنجان متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
حبة كبيرة بصل مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
رشة فلفل اسود
زيت نباتي
٥ حبات بندروة كبيرة
الطريقة
نقشر الباذنجان و نضعه بماء و ملح
نقلي حبات الباذنجان بزيت غزير حتى تتحمر جميع الجهات
نضع الباذنجان على ورق المطبخ ليمتص الزيت
نضع في مقلاة ملعقتين زيت نباتي و نضيف البصل حتى يذبل قليلا
نضيف اللحمة المفرومة و نحركها و نضيف الملح و الفلفل ز البهارات
نتركها على نار هادئة حتى تنضج
نضع حبات البندورة في محضرة الطعام
نعمل شق في كل حبة باذنجان و نحشي الشق باللحمة
نضع حبات الباذنجان في صنية و نضيف فوقها البندورة نغطي الصنية بالقصدير و نضعها بالفرن على حرارة ٢٠٠ مدة نصف ساعة
نقدمها مع الارز او الخبز